বুধবার ৩০ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৩ জুন ২০২৫ ১৬ : ২৭Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ বাঙালির নানা জিভে জল আনা পদের রান্নাতে পড়ে কিশমিশ। পায়েস থেকে পোলাও, সামান্য কিশমিশ ছড়িয়ে দিলেই বেড়ে যায় স্বাদ। কিন্তু শুধু কিশমিশ নয়, জানেন কি কিশমিশ ভেজানো জল খেলেও পাওয়া যায় প্রচুর উপকার। আর তার সঙ্গে মৌরি ভিজিয়ে দিলেই কয়েক গুণ বেশি উপকার পাবেন। বাঙালির হেঁশেলে মৌরিও জনপ্রিয় একটি মশলা। রান্নায় ফোড়ন হিসাবে পরিচিত মৌরির গুণে শরীরের অনেক সমস্যার অবসান হয়। বিশেষ করে খালি পেটে মৌরি ভেজানো জল খাওয়া উপকারী।
পুষ্টিবিদেরা বলছেন, মৌরি ও কিশমিশ ভেজানো জলে লুকিয়ে বহু রোগের সমাধান। এমনকী ক্যানসারের মতো মারণ রোগকেও প্রতিরোধ করতে পারে এই পানীয়। আসলে সারা রাত ভেজার পর ওই জলের মধ্যে কিশমিশ ও মৌরির যাবতীয় উপাদান দ্রবীভূত হয়ে যায়। নিয়মিত পানীয়টি খেলে বিশেষ করে গরমকালে বিবিধ রোগ থেকে দূরে থাকা যায়।
* গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য ভেজানো কিশমিশ ও মৌরি খাওয়া উপকারী। কিশমিশ গরম প্রকৃতির এবং ভেজানোর পর খেলে তা ঠান্ডা হয়। মৌরিও শরীর ঠান্ডা রাখে। তাই এই পানীয় খেলে শরীরের তাপ বাড়ে না, শরীরে জলশূন্যতা হয় না।
* সকালে খালি পেটে কিশমিশ-মৌরি ভেজানো জল খেলে সারাদিন এনার্জি থাকে। কিশমিশে উচ্চ মাত্রায় প্রাকৃতিক সুগার উপাদান থাকায় দিনের শুরুতে এটি খেলে সারাদিনের কাজের এনার্জি পাওয়া যায়।
* কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে ফাইবার প্রয়োজন। কিশমিশ ও মৌরি দুটি উপাদানের মধ্যে থাকা ফাইবার জলে ভিজলে সহজপাচ্য হয়ে ওঠে।
* মৌরিতে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটিরিয়াল উপাদান, যা পেটের সমস্যা কমাতে সহায়তা করে। এমনকী পেটে কোনও সংক্রমণ দেখা দিলেও তা থেকে বাঁচাতে পারে মৌরি। কিশমিশও পেটের সমস্যা দূর হয়, লিভার থেকে টক্সিন দূর করে লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
* কিশমিশ-মৌরি ভেজানো জলের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে। যা ফ্রি র্যাডিক্যালের হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করে। এর মধ্যে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা বাড়াতে সাহায্য করে।
* পর্যাপ্ত পরিমাণে লোহিত কণিকা তৈরি না হলে, রক্তাল্পতার সমস্যা দেখা যায়। মহিলারা রক্তাল্পতায় বেশি ভোগেন। কিশমিশ-মৌরি ভেজানো জল এই সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণ করে।
* কিশমিশ-মৌরি ভেজানো জল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এটি খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে হার্টকে ভাল রাখে। রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। এছাড়া ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে কিশমিশ।
নানান খবর
একান্তে সময় কাটাতে 'সোলো ট্রিপ'-এর প্ল্যান করছেন? এই কটি টিপস মাথায় রাখলেই নির্ভাবনায় ঘুরতে পারবেন
খাবারে বেশি নুন দেন? জানেন দীর্ঘদিনের এই অভ্যাস শরীরের কোন মারাত্মক বিপদ ডেকে আনতে পারে?
রান্না-গরম ছাড়াও হেঁশেলের হরেক কাজ নিমেষে করতে পারে মাইক্রোওয়েভ ওভেন! জানা আছে সেইসব জাদু টোটকা?
পুষ্যা নক্ষত্রে বুধের গোচরে ৪ রাশি হবেন 'রাজা'! হাতেনাতে পাবেন পরিশ্রমের ফল, সব বাধা কাটিয়ে আসবে টাকার জোয়ার
ভুলেও ব্যবহার করবেন না এই সব ঘরোয়া টোটকা, মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে!
বর্ষায় অসুস্থ হয়ে পড়ছে পোষ্য? কীভাবে যত্ন নিলে পরজীবী সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাবে পরিবারের আদরের সদস্য?
কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার ভয়ে ডিম খাওয়া ছেড়েছেন? নয়া গবেষণার এই তথ্য জানলে পুরনো ধারণা বদলে যাবে
মিশরের রানি যৌবন ধরে রাখতে মাখতেন এই সাদা জিনিস! কী সেই জাদু তরল? জানলে চোখ কপালে উঠবে
কনট্যাক্ট লেন্স পরে এই পাঁচটি কাজ করলেই অন্ধ হয়ে যেতে পারেন! সর্বনাশের আগেই সাবধান হন
বর্ষায় মুঠো মুঠো চুল উঠছে? নামী-দামি ট্রিটমেন্ট ছাড়ুন, এই সব ঘরোয়া টোটকায় ভরসা রাখলেই মিলবে সমাধান
ঘন ঘন মুড সুইং, ভোগাচ্ছে মুখের ভিতরে ঘি! নেপথ্যে এই ভিটামিনের ঘাটতি? এই সব লক্ষণ না বুঝলেই সর্বনাশ
ডায়াবেটিস-কোলেস্টেরল থেকে উচ্চ রক্তচাপ, বহু জটিল রোগ একাই বশে রাখতে পারে হেঁশেলের এই পরিচিত সবজি
যত্রতত্র অবহেলায় পড়ে থাকে 'সর্বরোগহরা' এই পাতা! সকালে খালি পেটে ২-৩টে চিবিয়ে খেলেই ছুমন্তর হবে সব অসুস্থতা
ফ্যাটি লিভারে শরীর ঝাঁঝরা হওয়ার আগাম সংকেত দেয় ত্বক! ৫ লক্ষণ না বুঝলে চর্বি জমে গলে পচে যাবে লিভার
এখানে সময়ের কোনও দাম নেই! সূর্য উঠলে ডোবে না, ডুবলে ওঠে না এই ‘সময়হীন’ গ্রামে
সব জায়গায় পৌঁছতে দেরি হয়ে যায়? আপনি ‘টিডসঅপটিমিস্ট’ নন তো? কী এই সমস্যা?
জীবনে ডাক্তারি শেখেননি, তবু অস্ত্রোপচার করে ১৬ জন সেনার প্রাণ বাঁচান ইনি! চেনেন পৃথিবীর সবচেয়ে ‘মহান’ প্রতারককে?
সাহসী, সরল না লোভী? কোন রঙের জামা পরতে ভালবাসেন সেটাই বলে দেবে আপনি কেমন মানুষ!
‘লিঙ্গ মুদ্রা’! প্রাচীন আয়ুর্বেদের এই যোগমুদ্রার গুণ শুনলে ঘুম ছুটে যাবে, বাড়বে রক্ত সঞ্চালন! কীভাবে করবেন?
'সুযোগ আসবে, তৈরি থেকো', গুরু গম্ভীরের মন্ত্রে পিঠ থেকে উঠতে চলেছে 'পরিবর্ত' তকমা
বড় ধাক্কা ইংরেজ শিবিরে, ওভাল টেস্টে নেই স্টোকস
অলৌকিক না কি বিজ্ঞান, পিটুইটারি গ্রন্থিবিহীন ১৯ বছর, হতবাক চিকিৎসাবিজ্ঞান!
‘ও সামনে থাকলে, মুখ মারা শেখাতাম’— লিভ-ইন নিয়ে ধর্মগুরুকে চাঁচাছোলা ভাষায় তুলোধোনা দিশা পাটানির দিদির!
অপারেশন সিঁদুরে বাবা-মা হারানো ২২ শিশুকে দত্তক নিলেন রাহুল গান্ধী, শিক্ষার দায়িত্ব নেবেন লোকসভায় বিরোধী দলনেতা
নিখোঁজ পোষ্য তোতা পাখি, সন্ধান দিলেই মিলবে নগদ দশ হাজার টাকা, স্নান-খাওয়া ভুলে মাইকে প্রচার দম্পতির
বাইপাসের ধারে প্লাস্টিকের গোডাউনে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড, ঘটনাস্থলে দমকল
'টিকিট দেখি', বলতেই মহিলা টিটিই-কে গালিগালাজ, গলায় ফাঁস দিয়ে খুনের চেষ্টাও! ক্যানিং স্টেশনে শিউরে ওঠা কাণ্ড
কেকেআর ছাড়তেই এই সাপোর্ট স্টাফকে তুলে নিল গোয়েঙ্কার লখনউ
জম্মু কাশ্মীরে ফের দুুর্ঘটনা! সিন্ধু নদে বাস পড়ে ইন্দো-তিব্বতীয় পুলিশকর্মীদের ভয়াবহ অবস্থা, চলছে উদ্ধারকাজ
ভারতের প্রতিরক্ষা বিভাগে বড়সড় সাফল্য, দেশীয় ‘প্রলয়’ ক্ষেপণাস্ত্রের সফল পরীক্ষামূলক উৎক্ষেপণ
বাঙালি শ্রমিককে বাংলাদেশী বলে দেগে দিয়ে দিল্লি পুলিশের নির্মমতা ও জবরদস্তির অভিযোগ, তৃণমূলের পাশে দাঁড়িয়ে সাংবাদিক বৈঠকে মালদার পরিবার
ভোর ৬টায় মহেশ ভাটকে ফোন, এরপর কোন টোটকায় সফল ‘সইয়ারা’র সবচেয়ে গা শিউরে ওঠা দৃশ্য?
ভেঙে ফেলা হবে কবি সুভাষ স্টেশন! পিলারে ফাটলের পরেই চরম সিদ্ধান্ত নিল মেট্রো কর্তৃপক্ষ
ওভালের পিচ বিতর্ক নিয়ে সামনে এল নতুন তথ্য, আসল দোষী কে?
ইশা কোপিকরকে প্রকাশ্যে ১৪ বার চড় মেরেছিলেন নাগার্জুন! কেন এরকম কাণ্ড করেছিলেন দক্ষিণী তারকা? ফাঁস হল এই প্রথম
'প্লিজ বাবা, করো না', ১০ বছরের মেয়েকে যৌন হেনস্থা বাবার, লুকিয়ে রাখতে চেয়েছিল মা! জানাজানি হতেই যা ঘটল
'মুম্বাই স্বপ্নের শহর!' নামকরা চিত্র পরিচালক এখন র্যাপিডো রাইডার, কী বলছেন বিরাজ শ্রীবাস্তব? সত্য আপনাকে অনুপ্রেরণা যোগাবে
'বউদির' সঙ্গে আপত্তিকর অবস্থায় ধরা পড়ে নগ্ন অবস্থাতেই চোঁ-চাঁ দৌড় প্রেমিকের! ভাইরাল ভিডিও
সলমনের সঙ্গে দেখা করার লক্ষ্যে বাড়ি থেকে পালাল তিন ক্ষুদে! বক্স অফিসে কোন রেকর্ড গড়ল ‘সাইয়ারা’?
'হানিমুন ইন শিলং', যৌনতায় 'না' সোনমের, মধুচন্দ্রিমায় গিয়ে কীভাবে খুন করা হয়েছিল রাজাকে? নৃশংস হত্যাকাণ্ড নিয়ে এবার সিনেমা
বাবার নাম 'কুত্তা বাবু' মায়ের নাম 'কুতিয়া দেবী'! কুকুরের নামে আবাসন সার্টিফিকেট! প্রশাসনিক গাফিলতিতে নিন্দার ঝড় বিহারে
মাঝরাস্তায় গাড়ির ভেতর কে! দেখে চোখ কপালে উঠল শহরবাসীর, নেটিজেনদের তির্যক মন্তব্যে উত্তাল নেটপাড়া
১৮ বলে শেষ হল ওভার! কোন বোলার ঘটালেন এই কাণ্ড জানলে চমকে যাবেন
